Фирма Дерек ООД Ви предствя оптимални системи за стабилизиране предназначени за:

  • Емулгатори за малотрайни колбаси
  • Шприцващи препарати за шунки
  • Свързващи системи за ароматни и сочни продукти от кайма
  • Антиоксиданти за дълготрайност
  • Аромати
  • Окрехкотяване на прясно месо

Пробвайте например нашия PLUSstabil Unibac PP за пушени шункови специалитети за шприцване над 100% при дозировка 3,6 кг/100 л.

Или топ-продукта

Top Fresh Nat Liquid – Антимикробно съединение за свежест и удължаване на трайността без Е-номера. Намалява общия брой микроорганизми и спира разтежа на листериите. Високата му ефективност и „чистия” му етикет (съставки за деклариране: подправки) го правят отличен продукт, подходящ за редица приложения в месната промишленост.

HydroTOP PROT 75 – емулгатор за малотрайни колбаси само с активни съставки, без пълнежи, без фосфати. Замества соевия изолат и е 4-5 пъти по-ефективно. 

Добавена вода HydroTOP PROT 75
20% 0.5%
25% 1.0%
30% 1.4%

Plusmulson Prot 300-F и Plusmulson Cut 20 Plus за производство на кренвирши без алергени.

PLUSstabil Unibac ST-A за производство на шунка без алергени.
 

Други продукти:

  • Препарат срещу плесен върху сурово-сушените салами
  • Силни антиоксиданти с антимикробни свойства на базата на екстракти от подправки
  • Естествен оцветител на базата на пигмента на екстракт от кохенили
  • Смеска за слепване на късове месо при производство на стекове и колбаси
  • Подправки за усилване вкуса на месото в колбасите и шунката  + аромати за множество типични колбаси
  • Ефикасен аерозол срещу всякакви плесени, инсекти и техните яйца, мишки, микроорганизми